Почему у аборигенов нет диабета?. Еды требуется меньше, но...

      
      Нашим предкам приходилось прикладывать немало физических, усилий, чтобы обеспечить себя пи-щей. Поэтому и энергии им требовалось много — до 5 тысяч килокалорий в день. Но сегодня около 80 процентов населения развитых стран — горожане, которым, чтобы "добыть" пищу, достаточно посетить, магазин. Да и объем физического труда значительно сократился. Поэтому получать с пищей так много калорий, чтобы восполнить затраченную энергию, уже не нужно. Мужчине, занимающемуся умственным трудом, достаточно 2500-2800 килокалорий, женщине — 1900-2200.
      Но это вовсе не означает, что организм перестал нуждаться в разнообразных компонентах пищи, являющихся регуляторами его многочисленных функций и биохимических реакций. Для поддержания здоровья нам требуется более 20 тысяч нутриентов (питательных веществ) — среди них витамины, минеральные вещества, аминокислоты, био-флавоноиды, олигосахариды, ненасыщенные жирные кислоты и многие другие. Но, к сожалению, мы не получаем и половины необходимых веществ.
      


Вернуться к оглавлению