Почему у аборигенов нет диабета?. А что в избытке?

      
      При дефиците многих необходимых пищевых ингредиентов продукты питания содержат ряд вредных веществ, которые попадают в них при переработке. Это так называемые технологические добавки. В хлебных, кондитерских, мясных изделиях содержатся ароматизаторы, консерванты, пеногасители, подсластители. Фрукты для лучшего хранения покрывают тонкой несмываемой пленкой синтетического воска. Кроме того, в мясных и колбасных изделиях нередко обнаруживаются стимуляторы, гормоны антибиотики, которые давали животным, в молочных продуктах — остатки антисептиков, применяемых при обработке молока.
      Особо надо сказать о низком качестве воды. В почвенных водах, помимо органических загрязнителей, циркулируют остатки используемых в сельском хозяйстве удобрений, ядохимикатов и отходов промышленных производств, нефтепродуктов, которые переходят затем в растения и выращенные плоды.
      


Вернуться к оглавлению