Будьте здоровы. Почему у аборигенов нет диабета?. Как помочь организму?

Почему у аборигенов нет диабета?. Как помочь организму?

      В первую очередь надо обратить внимание на воду, которую мы пьем. Ее надо обязательно очи; щать. применяя водоочистительные фильтры. Полезна и талая вода, которую получают, оттаивая замороженную в морозильнике очищенную воду. Хочу напомнить, что еще Александр Македонский многим напиткам предпочитал фруктовые соки, разбавленные талой водой. Для нормального протекания всех физиологических процессов организму требуется не меньше 1,5-2 л жидкости в день. По моему мнению, человеку, который пьет неочищенную воду, вообще не стоит заниматься лечением беспокоящих его заболеваний.
      Необходимо _гюстоянно.„поддер_2 живать организм бифидо- и молочнокислыми бактериями. В Японии, например, все заведения общественного питания с утра обязательно предлагают посетителям кисломолочные продукты.
      Кефир, бифидокефир, бифидок, йогурт, ряженку, ацидофилин, кумыс и другие подобные продукты должен употреблять каждый, кто заботится о своем здоровье. Но если надо корректировать микрофлору при хронических желудочно-кишечных, инфекционных и аллергических заболеваниях и стрессах, то больше подойдут пробиотики и продукты функционального питания, созданные на основе живых микроорганиз-мов (лактобактерин, бифидобакте-рин, колибактерин, бифилиз, нари-нэ), или ферментизированные бактериями препараты на основе дрожжей, овощных и фруктовых соков, сублимированных плодов и лекарственных растений.
      Употребляя полезные бактерии, необходимо позаботиться об оптимизации их работы в желудочно-кишечном тракте. Это значит, что помимо них следует употреблять питательные вещества, которые стимулируют рост "дружественной" для организма микрофлоры — олиго-фруктосахариды, протеины, некоторые витамины, минеральные и другие вещества естественного (микробного, растительного, животного) или искусственного происхождения. Эти вещества, например, содержатся в растворимых пищевых волокнах —лактулозе (она продается в аптеках в виде порошков или сиропов). Ежедневно во время еды нужно съедать по 8-10 г лактулозы (1 чайная ложка). Если вам не понравится вкус, ее можно заменит =

другим веществом, также стимулирующим рост молочнокислых бактерий, — инулином. Его много в плодах топинамбура, корнях одуванчика и в пищевых добавках, сделанных на их основе.
      Хорошо поддерживает жизнедеятельность полезной микрофлоры овес. Содержащийся в нем бе-та-глюкан не только стимулирует лакто- и бифидобактерии, но и осуществляет мощную антиокси-дантную защиту организма. Не случайно англичане, о приверженности которых к овсяной каше ходят чуть ли не легенды, еще 300-400 лет назад, когда не было холо-дильников, сохраняли мясо и рыбу свежими, густо посыпая их овсяной мукой.
      Чтобы обеспечить организм витаминами, минеральными веществами, биофлавоноидами и глутати-оном, одним из самых мощных ан-тиоксидантов, обладающим антимутагенным и противораковым эффектом, необходимо постоянно включать в рацион блюда из свежих овошей и фруктов, прежде всего ярко окрашенных, в которых больше полезных веществ. Американское противораковое общество рекомендует каждому взрослому человеку ежедневно употреблять от пяти до восьми разных овощей и фруктов.
      Сегодня на рынках и в магазинах можно купить фрукты и овощи, привезенные из разных регионов нашей страны и из-за рубежа. Это позволяет в определенной мере компенсировать дисбаланс минеральных веществ, связанный с содержанием их в разных почвах. Поэтому не покупайте одни и те же фрукты или овощи, привезенные из одного и того же региона, даже если вы их любите. Старайтесь разнообразить свой стол.
      Как я уже говорил, по прошествии шести месяцев витамины в овощах и фруктах разрушаются, поэтому зимой и особенно весной лучше пить соки. Но следует знать, что производители заранее насыщают их витаминами намного больше нормы, так сказать, "про запас". Поэтому советую при покупке соков обращать внимание на дату изготовления. Продукт с истекшим сроком уже не содержит витаминов, а недавно изготовленный, наоборот,
      имеет их в избытке. Так что покупайте сок, срок годности которого истек наполовину.
      Говоря об овощах и фруктах, не могу не сослаться на собственный опыт дачника. Уверен, что плоды, выращенные на садово-огородных участках могут и должны стать надежным подспорьем в здоровом питании. Например, наша семья много лет употребляет собственные овощи, ягоды и фрукты, для подкормки которых мы никогда не используем химикаты. Конечно, вредными отходами почва загрязнена повсеместно. Но большое значение имеет и то, что сами растения непосредственно ничем не обрабатываются.
      Дефицит необходимых минеральных веществ и ненасыщенных жирных кислот можно восполнить, если постоянно включать в питание орехи и семена. Природой создан уникальный механизм концентрации полезных веществ в зародышевой части растения, откуда начинается развитие новой жизни. У нас дома на столе всегда стоит миска с разными орехами и семечками.
      Жизненно важные жиры омега-3 содержатся в льняном масле и жирных сортах рыбы. Рыба, кроме того, является источником фосфора. Жителям нашей средней полосы необходимо также мясо— куриное, говяжье, свиное, а также субпродукты. К слову, много полезных для организма веществ содержится в свином
      сале. В частности, один из тестов, разработанный для определения уровня сексуальной активности представителей разных национальностей, вывел на первое место украинцев, у которых сало является национальным продуктом. Все дело в наличии в этом продукте особых регуляторов биохимических и поведенческих реакций человека.
      Хочу реабилитировать и грибы, относящиеся к низшим растениям, в частности дрожжевые. Продукты питания, их содержащие, совершенно необоснованно отвергаются некоторыми невежественными борцами с грибковыми инфекциями. Грибы играют в природе важную роль: каждое высшее растение является симбиозом гриба с растительной клеткой. Грибы обусловливают их разные свойства, например, окраску цветов. Человек только начинает открывать этот мир, но уже появляются новые препараты на основе грибов.
      Функциональное питание предполагает серьезный и взвешенный подход к тому, что мы едим. Надо изменить отношение к выбору продуктов: прежде всего отказаться от привычки есть то, что быстрее можно приготовить или что дешевле. Подбирать продукты надо с учетом потребностей организма в питательных веществах и обязательно включать в питание биологически активные добавки и пробиотики.





Вернуться к оглавлению

Борис Шендеров, доктор медицинских наук, профессор

Оригинальное сооружение выдающихся архитектурных достоинств. Состоит из четырех корпусов, соединенных просторным вестибюлем, стены которого украшены копиями работ Поликтета (сцены из античной мифологии)